Ya sea para una reunión familiar, una cena elegante o simplemente para darte un gusto, este postre con crema de limón es una opción versátil y deliciosa que se adapta a cualquier ocasión.
El equilibrio entre la acidez refrescante del limón y la dulzura de los ingredientes crea una combinación perfecta, mientras que su textura suave y cremosa lo convierte en una experiencia irresistible.
¿Listo para prepararlo? Sigue el paso a paso y disfruta de esta delicia casera.
Ingredientes
Para la crema de limón:
Ralladura de 1 limón 125 ml (½ taza) de jugo de limón 120 g (½ taza) de azúcar 3 huevos enteros 2 yemas de huevo 120 g de manteca sin sal
Para el postre:
200 g de galletas 400 g de queso crema 180 g (¾ taza) de azúcar 2 cucharadas de crema de limón 500 ml de crema de leche
Preparación
1. Preparar la crema de limón
En un bol, batí 3 huevos, 2 yemas y 120 g de azúcar hasta que el azúcar se disuelva completamente.
Agregá la ralladura y el jugo de limón, mezclá bien y llevá la preparación a una cacerola a fuego medio-bajo, removiendo constantemente hasta que espese.
Añadí la manteca y seguí mezclando hasta que se derrita por completo.
Retirá del fuego, volcá la crema en un recipiente, cubrí con papel film y dejá enfriar.
2. Preparar la base
Procesá las galletas hasta obtener un polvo fino y distribuilo en los moldes o recipientes donde armarás el postre.
3. Preparar la crema
En un bol grande, batí el queso crema con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
Incorporá 2 cucharadas de la crema de limón y mezclá bien.
Agregá la crema de leche y batí hasta lograr una chantilly firme.
4. Armar el postre
Sobre la base de galletas, colocá una capa de crema chantilly.
Encima, añadí una capa de crema de limón.
Luego, otra capa de chantilly y finalizá con más crema de limón.
Tips para un resultado perfecto
Usá limones frescos en lugar de jugo embotellado para un sabor más intenso y natural.
Refrigerá el postre durante al menos unas horas antes de servirlo para que los sabores se asienten y la textura sea ideal.
Decoralo a tu gusto: podés añadir ralladura de limón, hojas de menta, rodajas finas de limón o merengue tostado para una presentación espectacular.
¡Listo para disfrutar! 
Este postre con crema de limón es una explosión de frescura y dulzura en cada bocado. Perfecto para compartir en cualquier ocasión.
Si querés ver el paso a paso en video, haz click aquí y accedé al contenido de RECETAS VARGASAVOUR.
¡Buen provecho! 
